培养目标：酒店管理专业紧紧围绕市场变化，立足河南，面向全国，突出高等职业教育特点，以服务为宗旨，以就业为导向，着力培养具有良好职业素养及行业准入资格，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、餐饮制作、现场管理、市场营销、英语应用等多项能力的旅游酒店休闲产业高素质高技能专业人才。

     主要开设课程：现代酒店概论、酒店前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、酒店管理信息系统、酒店实用英语、酒店实用礼仪、现代酒吧经营管理实务、酒水知识与调酒技术、咖啡制作、茶艺与茶文化、康乐服务与管理等课程。

    师资队伍：酒店管理专业具有一支思想政治素质高、爱岗敬业、业务能力强、专兼职结合的师资队伍。专任教师善教学、精实践；兼职教师均是来自行业一线的专家和技术能手。

    实训室建设：专业建立了具有真实职业氛围、设备先进的校内实训室，建设了一批运行良好的校外实习实训基地。现有校内实训室：模拟导游实训室、前厅服务实训室、客房实训室、中餐服务实训室、西餐服务实训室、茶艺实训室、酒吧实训室、烹饪实训室等。校外实训基地：国家发改委北戴河培训基地、许昌三鼎华悦大酒店、许昌中原福港大酒店、河南瑞贝卡大酒店等。

    就业方向：可在高星级酒店、经济型酒店、度假园区的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、营销部、人力资源部等部门从事一线接待服务与相应的基层管理工作。也可在餐饮企业、旅游行政管理部门、与旅游酒店相关的部门从事服务接待、管理、开发、文秘、公关营销等方面的工作。